之前就一直聽翔哥說這間是國賓飯店來花蓮開的餐廳，
【Andante Bistro 韻味餐廳】
主打在花蓮也能吃的到五星級餐廳的好味道，
Andante指的是慢板/行板，
意思是希望來這裡用餐的客人可以慢慢的享受美好的食物以及花蓮的悠閒氣氛而取名。
他位在花蓮創意文化園區，這裏原先是花蓮酒廠所在地，如今搖身一變成文創園區，就像台北的『松菸』，
裡面除了有一些展覽外，還有一些商店區，很適合休閒散步的地方。
走進店裡，店裡的裝潢簡單中帶有英式復古的味道。
晚上氣氛很好，很適合聚餐的地方。
菜單上來，我們討論了許久，點了兩個套餐...
(我喜歡嚐鮮，所以都跟順哥點不同的餐點...這樣可以吃到比較多不一樣的 
)
【le bouquet Bread 繽紛麵包】
點完餐點後，就送來了熱騰騰的麵包，用布包裹著麵包，可以維持著它的熱度。
熱熱軟軟的麵包，帶有淡淡的迷迭香，可以直接吃或是沾油醋醬吃。
餐點來前，可以吃一點點墊墊胃...(但是不敢吃太多...畢竟要留胃給主餐!!!)
【在地香料慢炒自然蝦 Sautéed Spicy Shrimp】
順哥第一口就先吃蝦子...因為他說這樣一秒就可以知道餐廳素質(果然是歪嘴豬 XD 很會吃)
蝦子很新鮮!!!! 新鮮番茄微煎過，更軟嫩入口，清新爽口的前菜。
【龍眼木慢燻鮮魚起司醬 House Smoked Market Fish Rillet】
麵包切薄片烤的很酥脆，
旁邊是鮮魚醬，吃起來有點像是鮪魚，
但不是罐頭鮪魚，應該是新鮮魚肉去做成的，
有淡淡的起司味，搭麵包一起吃很好吃。
【爐烤番茄濃湯 Roasted Tomato Soup】
超濃的番茄湯，連愛吃酸的我都覺得有點酸，
太純粹的番茄味，讓湯顯得不美味...
【洄瀾海鮮湯 Seafood Soup】
海鮮湯是蛤蠣湯帶點淡淡的番茄味，
料的部分就是蝦子、花枝、和蛤蜊，
上面附的是薄脆的麵包，可以撥碎泡進湯裡吸湯汁，
純粹喝的話，就像普通的蛤蠣湯，
加入麵包後，我們覺得比較特別比較好喝喔！
【美國自然肋眼牛排 Nature Angue Ribeye Steak】
這牛排比臉還大......
上菜後服務員會來幫忙灑上些許海鹽，
肋眼本身就偏油，我們點的是五分熟，肉很嫩不錯吃，
刀一切下去不需要多做出力就可以切斷了 ，
旁邊還有配菜是烤大蒜跟玉米筍，都很香甜好吃。
【香煎自然豬肋 Nature Local Pork Chops】
不想兩個人都吃牛肉，所以我就點了豬肉，
沒想到這個讓我們非常驚艷非喜歡，這麼厚的豬肋很嫩都沒有腥味耶！
上面還有塗上甜甜的橙汁，吃完整塊都不覺得膩 (但很飽 XD)
配菜的部分除了烤大蒜跟玉米筍還多了馬鈴薯。
【巧克力舒芙蕾 Chocolate Souffle】
挖一口吃，讓我覺得意外的不錯吃，因為很多舒芙蕾都很雷....= =lll
蓬鬆的外表，裡面是滑順的巧克力醬，
要趁熱吃，不然就會垮掉囉！
【慢烤焦糖布蕾 Vanilla Crème brûlée】
上面是硬脆的焦糖，用湯匙輕輕敲開，往下挖是細滑的烤布蕾，
口感很綿密細滑，底下還看得見黑黑的香草籽，很不錯吃。
選的兩道甜點水準都很不錯~
但搭配的咖啡...就真的很不好喝...超苦的!!!!
翔哥就算加了很多糖...還是苦的跟什麼一樣....
不過大致上，真的很有飯店的水準，用餐環境及餐點都算優的！
【Andante Bistro 韻味餐廳】
美味程度 ★★★☆
電話：03-833-1819
粉絲團：Andante Bistro
地址：花蓮文創園區（花蓮市中華路144號）
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