【饗宴互動式鐵板燒】
位在宜蘭羅東的“無菜單”鐵板燒，翔哥已經跟我提過很多次了，
因為聽說非常的好吃，一直找不到機會造訪，
翔哥說要預約不然一定不會有位子，聽說之前預約都要三個月！！！
所以昨天晚上就打電話預約看看，沒意外的......沒位子啊~~~
服務人員就跟我要了電話，說如果有位子就會提早通知，
我們心想根本不可能有候補位子的心情，想著今天要吃什麼時...
電話來了！告知我們下午五點有位子.....(灑花
這次就是我和翔哥的初遊宜蘭的終極目標
是第一站也是唯一一站我們就安排饗宴鐵板燒、作為我們宜蘭之旅的里程碑 XD
下午3點才從台北出發，小塞車又被導航亂搞，一直怕五點到不了餐廳...
結果我們就很剛好的一分不差的五點到達目的地...
【饗宴】就剛好位在羅東郊區堤防邊，
其實是有點難找，
但是來過一次就知道怎麼走了...
進餐廳後，服務人員就會帶你就位準備用餐
因為是無菜單料理，只提供價位分別做選擇，最貴是$ 2000
但有提供湯品跟飲料作選擇
桌上的有提供小菜...涼拌洋蔥 (很好吃
最左邊還附上一小碗檸檬水洗手手( 很貼心
師傅非常親切 (還有點搞笑
一邊閒聊、一邊介紹食材
第一道菜是《水果&堅果》
老闆說次餐前吃些水果幫助消化喔！
很多養身專家都建議餐前吃水果，
其實才是正確的用餐方式( 我媽咪從小也是這樣養我們的耶
第2道《櫻桃鴨沙拉》
蔬菜很新鮮，鴨肉超嫩超多汁的...
主廚在煎鴨肉時，問我們為何他煎鴨肉時要用力的壓住肉...
我跟翔哥互看....一臉問號
主廚回答：「因為是鴨(壓)肉啊！」
差點沒跌下椅子XDDDDDDD
第3道《巨無霸干貝》
老闆強調這是冷藏干貝~超大顆的~
吃起來超嫩..沒煎到熟透，可以感覺到一絲一絲的鮮貝絲...
沒吃過這麼鮮美的干貝
第4道《乾煎蝦蝦》
雖然只是乾煎....
但竟然可以連殼一起吃下!!!!!
外酥內多汁
第5道《紅魽&牡丹蝦shashimi》
第6道《酥皮濃湯》《鱸鰻湯》
酥皮濃湯~有別於外面的濃湯，湯的部分不像濃湯一樣稠稠的，
屬於清湯型，他的酥皮是自己做的....又香又酥，和湯是分開享用的喔!!!
鱸鰻湯~現撈，且經過24小時大火燉煮~清甜好喝。
第7道《紅喉魚》
大眼魚仔XDDDDD 這紅喉魚的眼睛超大的!!!!
酥脆的表皮配上鮮嫩多汁的魚肉
可選擇沾上饗宴獨家的芥末胡椒鹽或是細緻的海鹽食用(我個人覺得原味就超好吃了~
第8道《起司捲紅魽》
很特別的一道菜，外面是用起司粉粿起來的，外皮酥脆裏頭軟嫩!!
第9道《芥茉飛魚卵竹筍》
是主廚的父親裁種的綠竹筍，算是季節限定料理。
有獨特的香氣，不用多餘的美乃滋就很美味‧
第10道《海膽焗烤龍蝦》
招牌特色菜~
超讚歎!!!!!!
鋪面醬料是海膽醬、魚卵、蛋黃醬調製而成，甜鹹好滋味
享用前，要先擠上檸檬汁，美味更升級!!!!
當我還在煩惱怎麼下手時....
主廚很親切地問，要不要示範如何把龍蝦肉瞬間挑起~~整個超帥氣的呀~~~~
第11道《牛肉捲鵝肝》
老闆有交代....要一口塞!!!!
為了避免湯汁流出，一定要一口完整吃下喔!!
入口即化~好好吃~~~
第12道《牛小排》
煎很久的時間，卻還是很嫩很juicy~
主廚說這是他進半年來新的烹調方式，他還沒看過別人會使用喔~
吃完最後一道，真的有飽到了...主廚還問有吃飽嗎XDDDD
吃飽後，就請我們移駕到樓上喝茶...
進門就看到窗邊擺著許多明星來這用餐後留下的簽名
熱拿鐵&西瓜原汁
拿鐵.....媲美翔哥家的!!!! 太難得了 (不過還是翔哥排第一!!!!!!)
西瓜汁~沒有加水，很西瓜~
飯後甜點《白蘭地佐布朗尼》
第一口先吃原味喔~再將白蘭地淋盤緣...沾著吃
每道菜色香味俱全～沒有過度的調味，吃到的都是新鮮的食物原味～太值得來了!!!!!!!
第一次來~原來我們的主廚就是老闆『程智勇』
親自幫我們掌廚~
人很親切，吃他的每一道料理感覺都要飛天了~
太幸運囉!!!! BTW......來這裡，記得空腹來...不然會撐到不行喔!!!!
【饗宴互動式鐵板燒】
美味程度 ★★★★★
電話：(03)965-7998
地址：宜蘭縣羅東鎮河濱路326號
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